Compota de ciruelas rojas con crema de mascarpone, sabor a verano
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

El verano es esa época del año en la que aunque los planes se agolpen, no me estreso. La subida de temperaturas y mi tensión baja se combinan de tal modo que me paso el verano en perfecta disposición para que cualquier plan me parezca bien. También me parece bien si se anula, o si se cambia de día. Me dejo llevar, en definitiva, y todo me parece estupendo.

Empiezan las excursiones, las merendolas que se alargan hasta la cena…o más. Sin olvidar esos planes recurrentes que se hablan año tras año y nunca se acaban de hacer, nadie sabe bien porqué. Planes, familia  y amigos. El verano en estado puro.

Como la arena pegorroteada en los pies, la humedad del ambiente o el salitre, las compotas de fruta fresca madura son un fijo de los veranos vascos. Es fácil dejarse seducir por el color rubí intenso de una dulcísima compota de ciruelas rojas.

Because Gastro blog

Comer, cocinar, probar lo que otros cocinan, atesorar recetas...Soy aficionada a la gastronomía y dedico gran parte de mi tiempo libre a compartir este hobby con mi familia. Me atrevo a cocinar de todo, aunque tengo predilección por las recetas sencillas que ofrecen resultados especiales, ¿y quién no?

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