Cómo hacer Vacío y chuletas de cordero a la brasa, Serie Barbacoa 02
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Cómo hacer Vacío y chuletas de cordero a la brasa, Serie Barbacoa 02

Hola a todos…Como ya os adelanté, esta es la segunda entrega de recetas de carne a la barbacoa, esta vez preparada con vacío de vacuno y chuletas de cordero recental, que están riquisímas!!, Hay que prepararlas siempre teniendo mucho cuidado y precaución donde las hacemos, solo debemos encender el fuego en lugares permitidos y seguros para evitar incendios forestales, tal y como os he mencionado con anterioridad.
El vacío es el corte del cuarto trasro de la res, entre la falda y las flasas costillas, es muy tierno, jugoso y sobre todo con un maravilloso sabor y textura, con poca grasa, por lo que es recomendable para una dieta baja en calorías, es ideal para hacerla a la parrila, plancha o al horno, está muy rico!! Tambíen preparé una riquísimas costillas de cordero recental, que quedaron maravillosas!! Este vacío y las costillas de cordero recental, me las enviaron mis amigos de Masmit, quienes son mis proveedores habituales de carne a través de su estupenda tienda online.

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