Cómo Hacer Pepinillos en Vinagre
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Siempre nos han encantado los pepinillos en vinagre, pero siempre los hemos tenido que comprar en supermercados o en lugares donde venden encurtidos. La verdad, no siempre salen ricos y  actualmente hemos estado comprando pepinillos alemanes. Son bien sabrosos, pero siempre hemos querido hacerlos en casa.

Encontré esta receta en un blog de Estados Unidos, espero que los pepinillos queden ricos. Lo difícil fue encontrar pepinos que fueran lo demasiado pequeños para que cupieran en los frascos de 500 cc. que decía la receta.

Espero les sirva esta receta y me comentan cómo les resultaron.



Ingredientes 
(frascos de aproximadamente 500 cc)


1 ¼ tazas de vinagre blanco
3 cucharadas de sal
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de agua fría
1 kilo (aprox.) de pepinos pequeños
2 cucharadas de semillas de cilantro
8-10 dientes de ajo grandes, pelados y aplastados
1 cucharadita de semillas de mostaza
2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
16 ramitas de eneldo


Preparación

1.- Combine el vinagre, la sal y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego alto.

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