Ficha:Mi mundo pinkcake.Publicado el .2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora. 4.61
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Hola, hoy traigo esta receta de paté de mejillones en escabeche que es muy fácil de elaborar, con sólo dos ingredientes, se hace en dos minutos y es ideal para aperitivear…
Según Wikipedia, “el paté es una pasta untable que se elabora a base de carne picada o hígado y grasa, pudiendo añadir verduras, hierbas, especias y vino”.
A mí me gusta hacer distintos “patés” a los que les pongo como materia grasa queso crema tipo Philadelphia, así lo hago de aceitunas negras, de miel y almendras, de atún, de pimientos…pero esta vez quise hacerlo de mejillones en escabeche porque probé una versión que hizo Paz de El taller de cocinar con Paz una vez que nos juntamos a comer en casa. Su versión es de cocina de autor, pero a mí me gusta prepararlo sólo con queso cremoso así que me inspiré en su receta pero la hice a mi aire.…
Merluza a la gallega
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate
Tartaletas de sardinas en aceite
Moqueca bahiana de pescado y gambas
TARTAR DE ATÚN DE PACO SAAVEDRA
CALAMARES RELLENOS O TXIPIRONES EN SU TINTA – RETO TÍA ALIA JUNIO 2013
Sepionet de la lonja a la mesa
HAMBURGUESAS DE SALMON CON SALSA DE ESPINACAS AL VERMOUTH
ENSALADA ~VERANO ~ {PULPO}
Calamares rellenos de jamón serrano y huevo duro
Tartaletas de bacalao curado y aceitunas
BACALAO AJOARRIERO con HUEVO POCHE
Crêpes de salmón con yogurth y reducción de módena
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