Cómo hacer garbanzos con chocos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El guiso de hoy es una receta tradicional de la cocina del sur de España, mas concretamente de la Cocina Gaditana, se trata de los garbanzos con chocos o garbanzos con sepia, un guiso extraordinario que conjuga el sabor típico de un guiso típico de garbanzos con el sabor inconfundible del mar, gracias a los chocos y un buen caldo de pesado. Yo te aconsejo que no te pierdas este magnifico plato de cuchara que es la receta de garbanzos con chocos.
Estos garbanzos con chocos aunque puede parecer un guiso un poco extraño, por la mezcla de los ingredientes tradicionales como son el chorizo, la panceta, con los chocos o sepias, en la primera cuchara te das cuenta que la mezcla es increíble y que no podia ser de otra forma.
Aunque puedes utilizar cualquier tipo de sepia, lo ideal es que elabores los garbanzos con sepia, con chocos pequeños, ya que son mas tiernos y están cocidos en unos minutos.

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