Coliflor al curry
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Una verdura de invierno tan sana como la coliflor, es el principal ingrediente de la receta de hoy.
Le he dado un toque exótico, haciéndola con curry, es la primera vez que la hago y tenía ganas de prepararla hace tiempo.
Hay que tener en cuenta que es muy sana por su contenido en vitaminas y minerales, perfecta para depurar nuestro cuerpo, antioxidante, para la retención de líquidos…
Hoy ha sido un buen momento para preparar esta coliflor al curry.


Ingredientes para 2 pax:

1 coliflor pequeña.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de aceite.
1 cucharada de curry.
90 g de nata para cocinar o crema de leche.
70 g de queso parmesano rallado.
Sal y pimienta molida.

Elaboración:

Poner a hervir una olla con agua y una pizca de sal, añadir la coliflor y cocer unos 20 minutos hasta que esté tierna.
Escurrir, que no quede nada de agua.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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