Cocas de calabaza "escudellaes" con nueces y pasas | sin lácteos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hace poco os dejé la receta de las cocas de nueces y pasas, muy típicas en Valencia en época de Pascua y hoy vengo con otra receta tradicional que particularmente me rechifla, las cocas de calabaza “escudellaes” con nueces y pasas sin lácteos. Estas cocas me traen grandes recuerdos de tardes con amigos, de excursiones a la montaña, de tardes de baile, de noches de feria…

En la Comunidad Valenciana se celebra muchísimo la Pascua, bastante más que la Semana Santa, será que somos muy festeros y nos gusta la juerga 🙂 El caso es que hay muchas recetas típicas de esta época, sobre todo dulces, como esta otra versión de cocas “escudellaes de calabaza con y sin almendra que podeís encontrar en el blog.

Tenéis que probarlas, tanto la versión sin almendra, con almendra o estas que traigo hoy con nueces y pasas. Para llevarlas a la merienda son muy prácticas, anda que no las habré comprado veces cuando era adolescente, en el horno debajo de casa.…

La rosa dulce

Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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