Coca de llanda sin lactosa | receta definitiva
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Lunes 19 de marzo, en Valencia estamos en Fallas y esta noche es la “cremà”. Si nunca habéis estado en las Fallas os las recomiendo, es una fiesta preciosa que os va a enamorar, como os contaba en mi blog de fotografía.
Y como no hay nada más valenciano que la coca de llanda,  hoy vengo con mi coca de llanda definitiva, después de haber probado muchas recetas.
Y me diréis ¿Qué diferencia una coca de llanda de un bizcocho? Pues principalmente porque se hace en una placa de horno de aluminio que en valenciano es una llanda, la forma es rectangular y no se utiliza levadura sino gaseosas o gasificantes. Además la receta tradicional no lleva yogur, sino leche.
También la podréis ver como coca boba, depende de la zona de la Comunidad. En el blog tenéis por ejemplo la coca boba de chocolate que es insuperable, probadla y lo comprobaréis.…

La rosa dulce

Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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