Clafoutis de chocolate
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
¡Hola!
Hoy toca postre sencilllo, una fusión de chocolate y cerezas que invita a comer hasta la última miga. La receta original es una tarta francesa que se elabora con cerezas y una masa parecida a la masa de tortitas (crepes), pero esta versión es con masa de chocolate y créanme que la combinación del amargor del chocolate y la acidéz de las cerezas combinan a la perfección.
Adapté la receta de la masa del clafoutis de uvas que hice hace un tiempo, añadiéndole cacao amargo. 

Le puse las cerezas con hueso (carozos) porque así es la versión original, pero eso es a gusto del que cocina.

Ingredientes:
400 gr. de cerezas
80 gr. de azúcar común
60 gr. de harina común
20 gr. de cacao amargo (uso marca Valor)
3 huevos
150 gr. de leche 
30 gr. de mantequill derretida (+ 1/2 cucharada para engrasar el molde)
1 cucharada de azúcar moreno para el molde
Lavamos las cerezas y les quitamos el cabo.…

Mi mundo pinkcake

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