CHUTNEY DE TOMATE , MANZANA  E HIGOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Con cualquier vegetal o fruta somos capaces de hacer chutneys.

No dejan de ser mermeladas agridulces y especiadas.
Su principal valor, desde mi punto de vista, es que combinan perfectamente con carnes, pescados y quesos,
Si quieres guarniciones diferentes a las habituales,puedes probar a hacer tus propias versiones de chutneys.

Esta receta la hice en el robot Volupta de Moulinex porque se presta muy bien a este tipo de elaboraciones con su programa de cocina lenta,entre otros.

Ingredientes

  • 4 tomates
  • 3 manzanas
  • 6 higos o una cucharadita de pasas
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada rasa de azúcar moreno
  • Una pizca de jengibre en polvo
  • Una pizca de clavo molido
  • Un guindilla cayena muy pequeña
Preparación Volupta de Moulinex
  1. Pela y trocea el tomate y las manzanas.
  2. Pela los higos.
  3. Pon todo en el vaso y programa Slow P3 30 minutos.
  4. Cuando termine mira la textura;los tomates habrán soltado mucha agua así que necesitarás programar de nuevo otros 30 minutos.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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