CHUPA CHUPS DE CORDERO A LA MENTA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


INGREDIENTES

250 gr. de carne de cordero picada
1 diente de ajo
5 gr. de jengibre en polvo
3 gr. de canela
5 gr. de hojas de menta
1 cucharadita de miel
5 gr. de sal
el zumo de una lima y la ralladura de media
1 yema
1 cortada de pan duro sin corteza remojado.

PREPARACION THERMOMIX


Si tenemos la carne d cordero en trozos, tenerla semicongelada, ponerla en el vaso y 20 segundos vel. progresiva del 5 al 10. Retirar del vaso y reservar.
Poner en el vaso el jengibre la sal la miel, la canela, la hierbabuena y el zumo y programar 10 minutos a vel. 5
Añadir la carne la yema y el pan y mezclar 15 segundos a vel 4.
Dejar macerar durante al menos una hora.


Formar las bolitas y freír o bien cocer al horno o al vapor
Clavar los palillos , mojar la mitad en salsa de soja y pasar por el sésamo negro y la otra mitad mojar en mostaza y pasar por el sésamo blanco.

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