Chuletillas de cabrito con salsa de vino tinto y uvas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Chuletillas de cabrito con salsa de vino tinto y uvas

Hola a todos, aprovechando la temporada de uvas aquí os traigo esta receta que combina el sabor intenso de las chuletillas de cabrito con las uvas en reducción de azúcar y vino tinto. Las chuletillas son de Masmit mis proveedores habituales de carne, simplemente deliciosas!!! Además aunque sea pronto ya vamos pensando en las fiestas y en posibles menús, aquí os va…

Ingredientes para marinar las chuletillas:

1 kilo de  chuletillas de cabrito
3 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de azúcar moreno
1 diente de ajo pelado y picado
1 cucharada de jengibre fresco pelado y picado
Perejil fresco picado

Ingredientes para la salsa de uvas y vino tinto:

Medio vaso de vino tinto
24 uvas rojas sin pepitas, lo hice con uvas sin pepitas pero lo puedes hacer con pepitas, siempre y cuando se las quites
2 cucharadas colmadas de azúcar moreno

Preparación de las chuletillas:

Pon a marinar las chuletillas en un bol con la salsa de soja, aceite de oliva, el azúcar moreno, el jengibre y el ajo.

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