Christmas Gold Macarons 38º Desafío en la Cocina
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 El desafío de este mes ha sido un autentico reto, hacer nada menos que macarons. No es un desafío complicado pero tienen mala fama, pero en serio os digo que es más leyenda que otra cosa. Todo consiste en seguir muy bien los pasos de la receta, los pesos y tiempos de horno y saldrán fijo. Yo he seguido la receta de Webosfritos es la que más me ha gustado y me han salido siempre. Gracias Mila y Nina por pedirnos este desafío. 

He adaptado cantidades para no hacer muchos de una vez. La única pega que he encontrado ha sido con el horno y es que como cada horno es diferente los tiempos de cocción es mejor probar antes con un par de ellos y así no tener que “tirar” una tanda entera. Tirar no, que no se tira nada.

Ingredientes: para 36 conchas
55 gr almendra molida
112 gr azúcar glas
 62 gr clara de huevo
25 gr azúcar
Relleno:
nutella
mermelada de frambuesa
*Lo primero hacer en un folio los círculos para los macarons, lo usaremos de base para que salgan todos iguales.…

Chismes y Cacharros

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