Chipirones en salsa de la casa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Con los chipirones no se si te pasa como a mi, que me da pereza ponerme a limpiarlos pero después cuando los comes, están tan ricos… Ya los venden congelados limpios en trozos pero a mi no me resultan igual de ricos… No se. El caso es que con esta salsa que no tiene nada, casi nada, están de muerte, toma nota.

Ingredientes: 4 personas
1.5 kg de chipirones
1 cebolla grande
4 o 5 cucharadas de tomate frito
sal
1/2 cucharadita de pimentón 
aceite de oliva
  1. Limpiar los chipirones, cortar en rodajas gruesas y reservar.
  2. En una cazuela poner un buen chorro de aceite de oliva, cuando esté templada añadir la cebolla cortada en trozos pequeños, bajar el fuego y dejar que se haga lentamente, no tiene que dorar. 
  3. Añadir el tomate frito y el pimentón, remover para que se integre y verter los chipirones. 
  4. Poner a punto de sal y añadir agua hasta que cubra, dejar cocer a fuego medio unos 15 minutos. 
  5. Puedes acompañar de arroz blanco y tendrás un plato completo.

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