Cheesecake de coco. Receta muy fácil sin horno.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
En verano el calor hace que no queramos ver el horno ni en pintura, pero da la casualidad de que también es la época en la que tenemos más reuniones con amigos y barbacoas al aire libre. ¿Y qué pasa en esas ocasiones? ¡Pues que hay que tener igualmente un postre preparado! Ya lo decía la todoterreno Julia Child: una fiesta sin tarta es sólo una reunión. Así que tenemos que buscar alternativas para poder completar el menú de la mejor manera posible.

No sé a vosotros, pero a mí otro de los sabores que me recuerda irremediablemente al verano es el coco. Debe ser por la archiconocida y algo viejuna (todo hay que decirlo) piña colada, bebida de la que me hincho todos los veranos hasta que llega septiembre y de la que curiosamente no vuelvo a acordarme hasta los primeros calores del año siguiente! Identifico verano con piña colada, y ésta con el coco.…

Manzana&Canela

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