CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy para el aperitivo, champiñones al horno. Si encuentras champiñones tamaño “palma de la mano” no lo pienses y llevatelos enseguida porque son una gozada para hacerlos rellenos. Tienen sólo una pega, que son enormes pero cuando le quitas el pie queda un hueco bastante patético. No hay problema, ésto se soluciona cortando por lo sano y haciendo un hueco decente.

Hoy los he rellenado de jamón serrano y mozzarella, pero admiten cualquier tipo de ingrediente que te apetezca, sólo hay que echarle imaginación o echar un vistazo a las sobras de la nevera (que tanto nos inspiran).

Ingredientes:
– 8 champiñones grandes
– 1/2 cebolla
– 1 diente de ajo
– perejil picado
– 100 gr. de jamón serrano en taquitos
– 100 gr. de mozzarella rallada
– pan rallado
– sal y aceite de oliva

Elaboración:
1. Limpia los champiñones, quitales el pie y con un cuchillo haz más hueco en el sombrero para que quepa más relleno.…

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