CHAMPIÑONES A LA PIMIENTA (LA MEJOR RECETA DE CHAMPIÑONES)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy os traigo los mejores champiñones que he probado nunca. En casa los solemos hacer muchas veces, de diferentes formas pero, sin duda, esta es la mejor de todas las que he probado hasta ahora. 

Cuando todavía vivía con mis padres, los champiñones eran uno de los platos vetados en casa porque a mi padre no le gustaban nada, así que pasaron unos cuantos años antes de que yo los probase. Fue en mi época de estudiante universitaria la primera vez que los comí. En aquella ocasión iban acompañados tan sólo de jamón. Debo decir que no sólo me gustaron, sino que me encantaron. Desde entonces los he probado y preparado de mil y una maneras.
Espero que esta receta os guste.

Ingredientes:

  • 750 gramos de champiñones
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gramos de bacon ahumado
  • 3 cucharadas soperas de coñac
  • 1/4 de cucharadita de café (teaspoon) de cinco pimientas recién molida
  • 250 gramos de leche evaporada (se puede hacer con nata, siempre saldrá una salsa ligeramente más espesa, pero también más calórica)
  • 1 cucharada sopera de pimientas en grano (para agregar por encima) – pimienta rosa, pimienta negra, pimienta blanca, pimienta verde
  • aceite de oliva 
  • sal



Elaboración:

En primer lugar debemos de limpiar muy bien los champiñones, para ello cortamos parte del pie, tan sólo la zona donde puedan tener tierra, después, ayudándonos con un trapo húmedo, limpiamos los restos de tierra que puedan tener los champiñones.…

Arae

Es un blog de recetas de las de toda la vida, buena parte de ellas aprendidas de mi madre y otras de mi propia cosecha que he ido poniendo en práctica a lo largo de los años. Por lo general son recetas de fácil elaboración con ingredientes al alcance de todo el mundo.

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