Ceviche de perca con mango
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Exquisito ceviche de perca con mango

Hola a todos… Aunque el otoño ya ha llegado, las temperaturas aún son de verano, por lo que apetece recetas refrescantes y sencillas de preparar, hoy le toca el turno a un delicioso ceviche, preparado a mi manera y elaborado con perca, pescado de agua dulce, ideal para esta maravillosa preparación ya que su carne es firme y con un sabor perfecto para combinar con los ingredientes de este emblemático plato del Perú y de toda la costa pacífica de América  ecuatorial y septentrional.
Como se trata de una receta tradicional, siempre en estos casos digo que lo preparo “a mi manera”, cada quién tiene su forma de prepararla y estoy segura que todas están deliciosas!!. Aquí os traigo esta versión a la que le he agregado mango, un complemento ideal a esta receta, uhmmmmm

Ingredientes:

1 Kilogramo. filetes de perca sin piel ni espinas.

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