Cestas rellenas de níscalos.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Cestas rellenas de níscalos.

Hola a todos… Aprovechando que la temporada de setas está en su plenitud, os traigo una cestas de masa filo, rellenas con níscalos, esta seta tan gustosa y preciada, han quedado deliciosas y muy vistosas, por lo que os recomiendo, sin duda alguna, probarlas!!  Uhmmmm

Ingredientes:

4 hojas de pasta filo aproximadamente.
400 gramos de níscalos.
3 puerros picados finamente cortados.
1 bote de 250 ml. de nata para cocinar.
1?2 taza de leche.
150 gramos de queso emmental rallado.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Precalienta el horno a 180º. En un molde de magdalenas armé las cesticas que quedaran dobles, con cuidado porque la pasta filo es muy fina y tiende a romperse. Una vez que las tuve armadas las metí en el horno aproximadamente unos 15 minutos cuidando que no se quemen, una vez listos saca del horno y reserva.

Para el guiso de níscalos:

Sofríe el puerro en aceite de oliva hasta que quede transparente, agrega los níscalos, revuelve unos 5 minutos luego añade una media taza de leche, cocina  unos 5 minutos más.

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