NO HAY IMAGEN 1 Cazuela de sardinas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Cazuela de sardinas
Ingredientes:
1 Kilo de sardinas
4 Dientes de ajo
5 Tomates maduros
4 Rebanadas de pan
Caldo de pescado
Perejil
Azafrán o colorante
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
Preparación:
Pelamos los dientes de ajo y los machamos
Lavamos los tomates y los partimos en gajos.
Partimos el pan en rebanadas no muy gruesas
Limpiamos bien las sardinas y dejamos enteras
Elaboración:
En una salten añadimos aceite de oliva y freímos los ajos,  una vez fritos los picamos
En esa misma salten añadiremos aceite de oliva y freímos los
tomates y las rebanadas de pan. Una vez frito lo picamos bien todo mezclándolo con
los ajos
Colocamos todo el ajo, el pan, los tomates ya frito todo en
una cazuela o paellera y colocamos encima las sardinas. Añadimos caldo de
pescado o agua, y le damos el punto de sal, pimienta y azafrán y ponemos a
fuego medio hasta que tengamos las sardinas hechas.…

hostelero por vocación y Herencia

Mi experiencias en el maravilloso mundo de la Gastronomía, Mis recuerdos, mis platos favoritos, mi pasión, y toda una vida en el mundo de la hosteleria, espero que os guste

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