CAZUELA DE HABAS Y  ALCACHOFAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta es una receta que, si tienes tiempo, la puedes elaborar con productos frescos. Solo tienes que limpiar las alcachofas de las hojas externas y ponerlas a hervir, en agua con limón y sal, hasta que estén tiernas.

Las habas, si son de temporada, debes desenvainarlas y cocerlas en agua y sal hasta que estén tiernas; después procede como recomienda la receta.

El problema está en que no siempre dispones del tiempo requerido o de los productos frescos. De todas formas, cuando no quiero prescindir de este socorrido plato, tengo la oportunidad de hacerlo con los ingredientes que te recomiendo. Está buenísimo, comprúebalo ya me cuentas…


Ingredientes para 3 o 4 personas

  • 2 tarros de cristal de habas baby de unos 250 g, en aceite de oliva
  • 1 bandeja de alcachofas en aceite de oliva de 250 g (Mercadona)
  • 2 tomates pera
  • 1 cebolla mediana
  • virutas de jamón serrano
  • sal 
  • pimienta
  • perejil
  • 3 o 4 huevos
Preparación


  • Corta la cebolla en trocitos, ponla a freír en un poco de aceite del tarro de las habas.

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