Cazuela de cerdo con calabaza y setas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Cazuela de cerdo con calabaza y setas
Ingredientes:
½ Kilo de Carne de
cerdo
½ Kilo de Calabaza
½ Kilo de Setas de
temporada
2 Cebollas
4 Dientes de ajo
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
Pimentón rojo dulce
Caldo de pollo o (Agua)
1 Vaso de vino blanco
Laurel
Perejil
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Sal
Preparación:
Limpiamos la calabaza de pepitas y corteza y troceamos en
cuadrados pequeños
Limpiamos y lavamos las setas y partimos las que sean muy
grandes. Si son de lata o bote las escurrimos y partimos las grandes.
Pelamos las cebollas y las partimos en cuadrados pequeños
Pelamos los dientes de ajo y los picamos.
Lavamos los pimientos rojo y verde y limpiamos y los
partimos en cuadrados pequeños.
Le pedimos al carnicero que nos parta la carne en cuadrados
para guisos.
Limpiamos el perejil y partimos las hojas y reservamos
Elaboración:
Añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se pierda el
alcohol.…

hostelero por vocación y Herencia

Mi experiencias en el maravilloso mundo de la Gastronomía, Mis recuerdos, mis platos favoritos, mi pasión, y toda una vida en el mundo de la hosteleria, espero que os guste

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