CAZUELA DE BACALAO CON GAMBAS Y ALMEJAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


INGREDIENTES : (para 4 personas)
4 lomos de bacalao, (fresco o desalado)
24 gambas o gambones
500 gr de almejas
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 cucharadas de tomate frito
perejil
1/2 vaso de vino blanco
aceite
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Dejamos las almejas en remojo , en agua salada ,durante un par de horas. 
Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo 
Pelamos los gambones, dejando las colas. Limpiamos , lavamos y secamos el pescado.
Lavamos el perejil y lo picamos
En una sartén con un poco de aceite , pochamos la cebolla , durante unos 10 minutos más o menos . Añadimos los ajos . Removemos y colocamos el pescado y los gambones .Salpimentamos , y doramos el pescado un par de minutos. Echamos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol . 
Agregamos el tomate y dejamos cocinar unos 3 minutos más. 
Lavamos las almejas , y las abrimos en un recipiente al fuego con una cucharada de aceite y 2 de agua.…

Marilu Entre Pucheros

Es un blog hecho con cariño. Recetas sencillas cocinadas con mucho cariño y mucho salero..!!

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