Causa de patatas y atún
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Causa de patatas y atún

Hola a todos… Tenía mucho tiempo queriendo hacer esta delicia pero son tantas las recetas que quiero hacer, tantas ideas que quiero poner en práctica que no le había tocado a la causa, pero ya me he desquitado.. El sabor es tan rico,  el ácido mezclado con el ají amarillo, el atún, el aguacate, etc,  que es toda una experiencia culinaria y lo mejor es que es una comida sana y fácil de preparar, le he preparado con mi toque personal, y como siempre digo cuando se trata de una receta tradicional, la hago a mi manera!!
Esta receta se la dedico a mi querida hermana Ale y a mi querido cuñado Jorge, para que pronto podamos disfrutar juntos  de una comida peruana en condiciones…

Ingredientes:
8 patatas amarillas peladas
3 cucharadas de pasta de ají amarillo
1 cucharada de ají rocoto
El zumo de 4 limones
4 cucharadas de aceite de maíz
600 ml de atún en aceite escurrido
1 cebolla roja cortada pequeña
2 aguacates cortados en láminas
2 tomates cortados en cuadrados
4 huevos duros en rodajas (opcional)
3 cucharadas de mayonesa (opcional)
2 cucharaditas de cilantro picado pequeño
Preparación:
Pon en a hervir las patatas hasta que estén tiernas, tritura hasta obtener un puré fino y sin grumos, puedes ayudarte de una licuadora o robot de cocina .

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