Carrilleras al Christkindl Glühwein con Orejones
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El otro día supe el verdadero significado de una palabra. 
Carrillera.
Es tremendamente curioso, que esa parte de mi anatomía que tantos quebraderos de cabeza me da cuando estoy estresada, sea la parte más blanda, jugosa y deliciosa, entre otras, claro está, del cerdo. Los músculos maseteros, si, esos, que quien me conoceis sabe que no hacen más que darme martirio, y duele, ¡vaya que si duele!
Y están tan deliciosos… (no, los mios no, los del cerdo). Si el año pasado por navidad hice las Carrilleras al Oporto y Whisky, este año quería hacer una versión más navideña con el reconfortante vino especiado alemán.
Y aquí está…
Prost!
INGREDIENTES:
700 gr. de carrilleras de cerdo
40 gr. machacados
75 gr. AOVE
1 hoja de laurel
100 ml. vino blanco
250 ml. vino especiado Christkindl Glühwein
1 cucharadita salsa Worcestershire
1 cucharadita de sal
Zumo de 1 limón
50 ml.…

Marisa en la Cocina

Si te gusta la cocina o te gustaría aprender, en este rinconcito encontraras recetas sencillas y bien explicadas, algunas con paso a paso, para que cualquier comida o cena se convierta en algo festivo y especial. Solo necesitas ilusión, unos cuantos ingredientes y mucho cariño para que todo salga perfecto. Si yo puedo hacerlo... ¡tu también puedes!

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