CARRILLERA DE CERDO CON PICORNELLS. VIDEO-RECETA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Gran plato el que tenemos hoy, además hecho con una parte el cerdo que no es muy cara y es, si se cocina con sólo un poquito de cariño, tremendamente tierna.
Lo tengo que reconocer. Las carrilleras son mi perdición, desde muy pequeño eso de los carritos siempre me ha vuelto loco.
Hoy cocinamos unas carrilleras de cerdo con picornells, además esta receta viene acompañada de video.
VAMOS A ELLO!!.

VIDEO.

INGREDIENTES:

  • 4 carrilleras de cerdo.
  • 1 cucharada de postre de comino molido.
  • 1 cucharada sopera de mantequilla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate rallado.
  • 1 cucharada sopera de concentrado de tomate.
  • 500 ml. caldo de vacuno.
  • 200 ml. vino blanco.
  • 1 cucharadita de postre  de maizena
  • 1 hoja de laurel.

ELABORACIÓN.

Estas son las 4 carrileras de cerdo que cocinaremos hoy.

Lo primero que hay que hacer es sacar la telilla blanca de las carrilleras, este paso es muy importante para que la carne quede tierna.…

Què feim del caldo. Cocina, música, amigos y libros.

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