TERNASCO DE ARAGON A LAS HIERBAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
 
INGREDIENTES
 
2 paletillas de cordero
sal, pimienta
125 grs. de manteca de cerdo
125 cc de whisky
romero, tomillo
1 cucharada de albahaca de Gourmet Garden
½ cucharada de ajo Gourmet Garden
 
PREPARACION
 
Salpimentar las paletillas.
Sacar las hojas al romero y tomillo, lavar en un colador bajo el grifo y triturar. La albahaca ya la tenemos lista gracias a Gourmet Garden. Hacer una pasta con la manteca de cerdo, el romero, el tomillo, la albahaca  y el ajo mezclando bien todos los ingredientes.
 
Cubrir con esta pasta las paletillas y dejar en la nevera desde la noche anterior.
Calentar el horno y poner las paletillas a 200º quince minutos por un lado, dar la vuelta y proseguir quince minutos más.
Bajar el fuego a 150º y hornear hora y media.
Servir con patatas o ensalada.
 
HISTORIA
 
Desde el balcón de Manzanera vemos a los corderitos bajar hacia su corral. ¿Cómo no va a estar buenos si van por el monte comiendo tomillo y hierbas?

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