Tarta de limón y merengue
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tarta de limón y merengue

Postre que hace las delicias de quien es amante de lo dulce y de quien no, debe estar muy buena porque voló  rápido rápido.

Ingredientes:

Base:

  1. 125g mantequilla.
  2. 90g azúcar.
  3. 250g harina.

Relleno:

  1. zumo de limon de 2,5 limones.
  2. 270g azúcar.
  3. 8 yemas de huevo.
  4. 225ml de nata líquida.
  5. 170ml de agua.

Merengue:

  1. Usar las  claras que nos sobraron del relleno (utilizar las que necesitéis unas 6 o si queréis las 8)
  2. Azúcar glas ( cantidad al gusto según lo dulce que lo quieras yo puse unos 300g )

  Receta:

    1. Mezclar la mantequilla  (blandita ) de la base , y el azúcar.
    2. Añadir 250g y amasarlo hasta que este homogéneo. y dejarlo enfriar en la nevera 30 minutos.
    3. Forrar con esa masa un molde (previamente untado con mantequilla para que no se pegue), presionar bien porque es masa tipo quebrada y es normal que se rompa así que lo presionamos para que quede uniforme toda la masa cubriendo todo el molde.

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    Golosilandia. Tartas y postres caseros. Recetas de tartas, postres y chuminadas varias para los que nos pirramos por el dulce, eso si primando que este rico ¡¡¡royo casero!!! suculento y si encima tiene buena presencia pues doble premio.

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