PANQUEMADITOS DE TANO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -




INGREDIENTES

1 Kg. De harina
250 grs. de azúcar
5 huevos (4 para la masa y el quinto para pintar y adornar)
90 grs. de aceite de oliva suave
50 grs. de levadura fresca o 30 grs. de levadura seca
La ralladura de una naranja y su zumo
250 grs. de agua
Unas gotas de esencia de vainilla o raspar el interior de una vaina

PREPARACION

Mezclar el agua templadita con la levadura, una cucharada de harina y una cucharada de miel. Dejar reposar hasta que se ponga la masa muy espumosa.
Mezclar todos los ingredientes, primero los líquidos y la masa fermentada, luego ir añadiendo los huevos y por último la harina tamizándola y poco a poco para que no se quede endurecida, igual sobra un poquito. Amasar hasta conseguir una masa elástica que se pega un poco a las manos, aunque se  puede trabajar bien.
Dejarla reposando hasta que doble su tamaño.…

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