Montadito de mantecato con torrezno ibérico
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Domingo… el día para disfrutar en familia y disfrutar también de una buena comida. Ya os he comentado que nos ha dado por hacer montaditos. El otro día publiqué la receta del baccalà mantecato y como hace tiempo que no lo comíamos lo volví a preparar. Y para rizar el rizo preparamos también un pan para acompañarlo. Unos panecillos de tomate seco y olivas…. A que apetece?
INGREDIENTES
300g de harina
12g de levadura fresca
170ml de agua tibia
5g de sal
3 tomates secos 
un puñadito de olivas verdes
Tocino ibérico
ELABORACION
Picamos pequeñitos los tomates y las olivas. En un bol mezclamos todos los ingredientes del pan, amasando durante unos 10 minutos. Dejamos levar una hora, tapado con un paño de algodón. Pasado este tiempo, estiramos la masa formando un rectángulo, que enrollaremos como si fuera un bracito. Con un cuchillo afilado cortaremos porciones, según el número de panecillos que queramos hacer.…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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