NO HAY IMAGEN 1 FIDEGUA VEGETARIANA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Cuando aun no nos hemos recuperado de las navidades, nuevas fiestas a la vista.
Carnaval, San Valentin y algún que otro cumpleaños.
Yo me preparo con comidas ligeras como esta fideua, que por cierto esta deliciosa ¡¡
Va dedicada a mis amigas vegetarianas, espero que os guste. Yo siempre digo que si no existiese el chorizo y los embutidos tan ricos, también lo seria, pero son mi debilidad.


INGREDIENTES:
- 200 gr de fideos.
- 1 zanahoria
- 6 ajos tiernos
- 1 puerro, la parte blanca.
- 1/2 cebolla
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 l. caldo vegetal
- 1 cda pimentón dulce
- 1 cda de tomate frito
- aceite y sal

PREPARACION:
Trocear las verduras.
Poner la cazuela con aceite y sofreír las verduras.
cuando estén, añadir el pimentón y el tomate frito.
Añadir los fideos y saltearlos con el sofrito de verduras.…

Cocinando en Mislares


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