Crema de Garbanzos y Verduras al Curry
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Un potaje de vigilia diferente, respetando la abstinencia de la ingesta de carne pero sin tener que cocinar mas bacalao, que en estas fechas casi todas las recetas lo llevan. Pero sin necesidad de hacer gastos extras durante esta semana con la compra de otros ingredientes con un precio mas elevado como son otros pescados o mariscos. 
Eso si, no por ello vamos a renunciar al placer de sentarse a la mesa y disfrutas de un plato exquisito y lleno de propiedades, como las vitaminas de la verduras, las proteínas vegetales de la legumbre y con un toque hindú que le da esa maravillosa mezcla de especias llamada curry.
Porque aunque aun hay quien piensa que el curry es una especia que proviene de una sola planta, cuando la realidad es que es la combinación de diferentes especias, esta mezcla proviene de la gastronomía de la India, donde el curry varía dependiendo de la región donde lo hacen, incluso muchos cocineros hacen su propia y secreta mezcla.

La Tautela

Cocina sencilla, exquisitamente irresistible.

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