Butifarras | Receta con Setas y Ajos Tiernos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Muy buenos días amigos, os proponemos comenzar la semana con una sencilla receta de carne, hoy vamos a preparar unas deliciosas butifarras que acompañaremos de setas y ajos tiernos.

Curiosidades Gastronómicas… Bien amigos, nuestra receta con setas de hoy incorporará un ingrediente muy sano a la par que exquisito: ajos tiernos o ajetes. Tienen un aroma y un sabor menos intenso que el ajo por lo que resulta muy útil para elaborar recetas que no admitan el sabor tan intenso del ajo. Generalmente se emplean para preparar revueltos (con setas, con gambas, con gulas, etc) y también como ingrediente de las tortillas. Nosotros vamos a preparar hoy un revuelto de setas y ajos tiernos que acompañarán a nuestras deliciosas butifarras. Los ajetes o ajos tiernos son ajos jóvenes, ajos a los que no se les ha dado tiempo para llegar a desarrollar los dientes puesto que son recogidos antes de que formen en bulbo.…

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