Carne mechada o "mechá" en salsa. Receta andaluza
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes:

(Para 4 personas).

  • 1 kilo y medio de lomo ibérico.
  • 1 pimiento verde italiano.
  • 2 zanahorias.
  • 1 tomate.
  • 3 cebollas.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1 puñado de almendras crudas sin piel.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 2 vasos de agua.
  • 1 pizca de romero.
  • 1 pizca de tomillo.
  • 1 pizca de perejil.
  • 2 clavos de olor.
  • 1 hoja de laurel.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

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