Ficha:
2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora.
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Puede parecer que exagero, pero por la franja mediterránea apenas ha llegado el invierno. Tenemos noticias de atascos monumentales en modernas autopistas a causa de la nieve, de lluvias torrenciales aquí y allá, de nieblas que no permiten subir a las temperaturas, pero por aquí el invierno ni llega ni sé si le espera.
Platos carnívoros, personalmente, me apetecen más en días fríos, pero a esta Carbonnade Flamande o Estofado de Ternera con Cebolla y Cerveza, le tenía yo muchas ganas, así que un día de este invierno con temperaturas menos primaverales me lancé a prepararlo.
À Table! con Carmen
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