Capresina o torta caprese napoletana
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

La Capresina o Torta Caprese es un postre típico napolitano , concretamente de la isla de Capri, de ahí el nombre. Un bocado delicioso elaborado con chocolate y almendras y sin harina, con el toque del licor Strega , crujientes por fuera pero húmedo y suave en el interior, nos recuerda un poco al típico brownie.
Strega es un licor típico italiano, aromático, llamativo y dulzón, este emblemático licor italiano tuvo su origen como pócima de amor.
Cuenta una antigua historia que una damisela italiana llamada Bianca estaba perdidamente enamorada del emperador Federico II, pero no era correspondida por él. Preocupada, Bianca recurrió a una bruja, que prometió prepararle un filtro de amor. Para ello la envió a recolectar en la siguiente noche de luna llena unas 70 hierbas , con las que harían el brebaje. Con ellas la bruja preparó una bebida tan deliciosa que Bianca se la ofreció a Federico éste cayó en sus brazos, enamorado.

Bavette

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