CANYAS DE SOBRASADA { AGULLES}
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Nuestra gastronomía fácil y tradicional de Menorca 
Sin duda los que somos de la isla las conocemos bastante bien 
las canyas de sobrasada o canyetas o agulles 
tradicionalmente forman parte de nuestra
Cocina Casera i Cuina de Menorca
Sín ninguna complicación fáciles como un juego de niñ@s
en diferentes partes de la isla podréis encontrarlas con estos diferentes nombres 
Canyetas de sobrassada , canyes , agulles 
Vamos a ello………. 

para los ingredientes :
harina de trigo medio kilo 
una nuez de levadura de panadero 
dos vasos de aceite de oliva 
un vaso de agua tibia donde tendremos la levadura semi fundida 
sobrasada de buena calidad a ser posible de payés 
o las que se venden en cualquier lado .
una yema de huevo para pintarlas masas
mezclamos la harina junto con los líquidos 
y deshacemos la levadura 
amasamos hasta obtener una masa lisa la cual dejaremos leudar hasta doblar su volumen 
al estar leudando durante una hora más o menos ya tendremos como en cualquier masa leudada 
que va a hornearse , el horno a temperatura ya lograda  de 180º aproximadamente 
vamos a realizar las pastas 
cogiendo porciones de masa y estirándolas con el rodillo 
ha de quedar bastante fina pero no debe {romperse }
colocamos trozos de sobrasada a lo largo {cruda}  y enrollamos con las manos 
pinchamos con un tenedor  y pintamos con huevo la superficie para que nos quede doratita 
hornearemos unos 20 minutos o menos dependiendo de lo grandes que sean y de la finura de la masa 
tradicionales en la isla de Menorca 
tradicionales en nuestra cocina casera i cuina de Menorca 
ahora si ya estamos en puertas de semana santa 
aquí os dejo un enlace de nuestras Formatjades pastas típicas en semana santa que se suelen rellenar con cordero . 
diferentes pastas rellenas de diferentes ingredientes 
guisantes, carne de cerdo, carne de cordero 
vosotros elegís la que más os guste 
ahora si ya nos vamos de vacaciones de Semana Santa . 

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