Ingredientes: (para 2 comensales)
15 gambas blancas
2 medallones de merluza
1 hoja de laurel
Sal
lactonesa
Masa de hojaldre
Semillas de amapola
Sésamo
Micronizado de salmón y de arenque
Para la salsa:
1 cebolleta grande
2 pimientos del piquillo asados
Caldo de la cocción de las gambas y la merluza
Aceite de oliva extra
Sal
Elaboración:
En el mismo caldero, con el caldo de las gambas cocinamos los dos medallones unos 5 minutos, los sacamos y reservamos.
…
La cuchara de madera
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Hola: Donde puedo conseguir la masa de hojaldre por caja en Green Bay, Wisconsin. Gracias.
me refiero a una fina tortita de masa que sirve para rellenarla y luego queda como sobrecitos rellenos parecido alos rollitos de primavera ,
¿Se puede usar masa quebrada en vez de hojaldre en algunas cosas? como por ejemplo, para una empanada de hojaldre y manzana, sustituir el hojaldre por masa quebrada, ya que sólo tengo de ésta última y quiero aprovecharla para algo.
Si no, ¿Qué recetas puedo hacer con masa quebrada?
xD Liliana, cuando quieras, cuando consiga hacer una rica tarta de manzana y crema pastelera, te invito :p
ya tengo la pasta de hojaldre precongelada lista para preparar, pero quiero saber como se hace para hacer los pastelitos con dulce de guayaba (bocadillo) por dentro y las milhojas, hace 2 meses me hicieron unas pero quedaron muy gruesas y no me gustaron. Espero una buena receta, paso a paso de cada uno de los 2 pasteles.
*** yo sé preparar la crema pastelera, quiero saber como se arma el pastel, los pasos, al atmeperatura del horno, el tiempo, etc.
tube un accidente en mis manos y ya no son tan ajiles como antes, por lo tanto no puedo amasar y nesesito masa lista de hojaldre para empanadas. son redondas de 15 cm de diametro y otras de 20 o 25 cm de diametro, son de color amarillo quemado.
mis especialidades son hawallana, pollo con champiñones, pollo y queso, bocadillo y queso, deditos en hojaldre y tricarnes.