Calamares rellenos (Cocina Catalana)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Posted by: Gemma Biosca

Este plato que es un guiso de bandera dónde los haya, me recuerda al verano y no es que sea por su frescor…!!!

Mi madre lo solía hacer en agosto en alguna celebración que se hacía con la familia y me imagino que es por eso que me transporta al verano.

Como veréis, la receta es larga y un poco entretenida, pero es de lujo y seguro que os felicitan si les hacéis estos platos en casa.

Espero que os guste la receta de esta semana….casi casi la última antes de cerrar el blog por vacaciones!

La semana que viene os pongo algo dulce! 😉

Dificultad: media (un poco laboriosa)
Tiempo de preparación:  2 horas aprox.
Ración:  4 personas
Ingredientes

8 calamares de tamaño mediano (unos 20cm que luego encogen)
1/2 kilo de butifarra con pimienta
3 huevos duros
1 cebolla grande
2 ajos
1 litro de fumet natural de marisco y pescado de roca ANETO
300 gr de tomate natural
500 gr de guisantes 
AOVE 
Sal
Pimienta

* palillos (mejor de los redondos)
Preparación

1.

Food and Cakes

En mi blog se pueden encontrar recetas fáciles de hacer y a la vez con resultado espectacular. Intento explicarlas muy bien para que la gente se anime a hacerlas. Le doy mucha importancia a las fotos, ya que son el gancho para que a la gente le llame la atención. Intento cada día mejorar las recetas, que son mi pasión.

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