Calamares a la americana
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Preparar pan para mojar, os dejo la receta de las chapatas, los molletes o el pan de cerveza, porque creerme vais a necesitarlo para estos calamares a la americana.

Y es que nosotros solíamos tomar los calamares con limón, a la plancha, que también están muy buenos, pero desde que hemos probado estos creo que les han quitado el puesto.

Lo dicho, ese pan que veis ahí con esa miga, es lo mejor que acompaña a estos calamares.

Calamares a la americana

Ración para 2 personas

Ingredientes

  • 1/2 kg de calamares frescos limpios
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • Brandy
  • 1 cucharada de bovril
  • Ají molido
  • 200 gr de tomate frito casero (o más si preferis)
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Pelar y picar los ajos en trozos pequeños y la cebolla en brunoise.
  2. Poner a calentar aceite en una sartén a fuego bajo. Cuando este caliente, añadir el ajo y la cebolla y salar.

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