Calabaza al horno con salsa de yogur especiada
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Calabaza al horno con salsa de yogur especiada

Hola a todos… A continuación os traigo unas deliciosas calabazas asadas con zaatar acompañadas con salsa de yogur. Muy rico y perfecto para acompañamiento o aperitivo. Muy fácil, sano y de temporada…
Ahí os va…

Ingredientes:

1 calabaza violín grande
3 cucharadas de zaatar, es una mezcla de especias muy utilizado en la cocina árabe del Oriente Medio, su sabor es ligeramente ácido y aromático, puedes sustituirlo por una mezcla de especias como  ajedrea, orégano mejorana, tomillo,comino y semillas de ajonjolí.
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Ingredientes para la salsa de yogur especiada:

200 gramos de yogur natural griego
1 manojo de hojas de menta bien picadas
1 cucharada de cilantro molido, si no tienes molido, en hojas frescas
2 cucharadas de aceite de oliva
La ralladura y el zumo de un limón
Pimienta negra recién molida

Preparación:

Precalienta el horno a 200ª.

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