Calabacín a la romana
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes:
1 Calabacín
1 Huevo
4 Cucharadas de harina de arroz integral
1/2 cucharadita de bicarbonato
Agua
Sal
Aceite de oliva

Elaboracion:

Lavar bien el calabacín, cortarlo en rodajas, espolvorear sal por encima. Y reservar mientras se hace la masa para rebozar
En un bol poner el huevo la harina de arroz, el bicarbonato y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogena, añadir el agua, y volver a mezclar bien los ingredientes.

Poner una sarten al fuego con bastante aceite de oliva, dejar que caliente, e ir vertiendo las rodajas de calabacín rebozadas en las pasta de arroz.

Es un  acompañamiento ideal para carnes o pescados¡¡¡

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