Caballa al horno con patatas y tomates
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
¡Bueno lo que tengo para comer hoy! Unas caballas hermosas que he comprado en el mercado y que las voy a preparar al horno con unas patatas y tomates.
Rápido y sencillo, vamos lo que se dice cocinar en plan vago. 





Ingredientes:
3 caballas.
3 tomates.
2 patatas.
Perejil picado.
Pimienta blanca molida.
Aceite de oliva y sal.





Elaboración:
Lavar y limpiar las caballas, quitar las cabezas.
Lavar los tomates y cortar en rodajas.
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas, salpimentar.
Poner las patatas de base, en una bandeja para el horno. Encima colocar los tomates, sazonar y espolvorear el perejil picado.

Poner encima las caballas salpimentadas, echar un chorrito de aceite repartido por la bandeja y por encima del pescado.
Introducir en el horno, previamente precalentado, a 170º C, una media hora aproximadamente, controlar que cada horno es diferente.


Un buen segundo plato o una cena, la mar de buena.

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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