Burritos de pollo – Coronation Chicken
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 

Coronation Chicken Burrito –  Because

 




Encuentro que los burritos son un plato desenfadado y sabroso ideal para una reunión de amigos, una tv-dinner o una cenita fácil entre semana. Tienen además el aliciente de ser un plato que cada uno se prepara en la mesa a su propio gusto, favoreciendo de este modo el diálogo y la interacción entre los comensales… 

 

Coronation Chicken Burritos- Because



Podemos optar entre gran variedad de rellenos, pero el motivo de que haya elegido el pollo y en concreto éste modo de cocinarlo, es que Whole Kitchen en su popuesta salada para el mes de junio, nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Coronation Chicken.

Esta  receta  se creó hace la friolera de 60 años con motivo de la coronación de Isabel II de Inglaterra, y ahora supongo que estaréis pensando que  me he ido un poco del tema british…y no os faltará razón… Pero lo cierto es que aunque no sea muy común  el mestizaje mexican-british, esta elaboración tan fresca y jugosa, que combina el exótico sabor del curry con la salsa mayonesa y el dulce de los albaricoques, os aseguro que le va a unos burritos como anillo al dedo.

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Comer, cocinar, probar lo que otros cocinan, atesorar recetas...Soy aficionada a la gastronomía y dedico gran parte de mi tiempo libre a compartir este hobby con mi familia. Me atrevo a cocinar de todo, aunque tengo predilección por las recetas sencillas que ofrecen resultados especiales, ¿y quién no?

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