NO HAY IMAGEN 1 BURRITOS DE POLLO CARBONARA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes para dos personas:

  • Aceite de Oliva Virgen (2 cucharadas)
  • Bacón (75 gr)
  • Cebolla (1)
  • Ingredientes:
  • Pechuga de pollo (1)
  • Pimienta
  • Queso Parmesano rallado (50 gr)
  • Sal
  • Tortitas de maíz (3 o 4)
  • Vino blanco (75gr)
  • Yemas de huevo (2)

Sazona las pechugas y dóralas en una sartén con aceite de oliva. Introduce la cebolla finamente picada y rehoga. Vierte el vino blanco y deja que se evapore. Incorpora el bacon picado. Retira las pechugas y deja que el resto se siga cocinando durante 10 minutos más.

Deshilacha el pollo e incorpóralo de nuevo a la cazuela. Mezcla bien todos los ingredientes y pasa todo a un bol.  Echa las yemas de huevo batidas y mezlca de nuevo. Introduce el queso parmesano y mezcla de nuevo.

Pon un poco de relleno sobre cada tortita. Salpimienta y envuélvelos. Pon las tortitas en una bandeja y mételos al horno con un poco de parmesano rallado por encima.…

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