Buñuelos de viento
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy os traigo un dulce delicioso y típico de estas fechas, unos buñuelos de viento que en realidad se pueden consumir en cualquier época del año, pues los ingredientes son muy básicos y fáciles de conseguir. Su característica es que al freir se hinchan y se producen burbujas de aire en su interior, por eso son también ideales para rellenar con alguna crema. La masa es sencilla de hacer, pero tened en cuenta que requiere de un brazo fuete y enérgico para mezclar.
La receta está muy ligada a la Cuaresma y al día de Todos los Santos, existe una leyenda sobre los buñuelos, y es que cada vez que comes uno se libera un alma del purgatorio. Creencias y leyendas aparte, los buñuelos están riquísimos, como más me gustan son recién hechos y acompañados por una buena taza de chocolate o de té. Y a vosotros, ¿os gustan los buñuelos?…

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