Buñuelos de bacalao (de los hermanos Torres)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Vi esta receta por televisión hace ya algun tiempo…. Y me fascinó. Y es que los hermanos Torres me encantan. Todo lo hacen fácil. 
Unos buñuelos de bacalao hechos como si fueran pasta choux. Sencillos, esponjosos. Y muy diferentes a los que yo suelo hacer. 
Así que gracias a internet he recuperado la receta y la he preparado. 
Tengo que decir que he tenido que modificar ligeramente alguna cantidad (la de harina, he añadido un poco mas….) y que el pimentón de la Vera es de mi cosecha, pero les aporta un punto delicioso. 
Este fin de semana los volveré a preparar porque fueron un visto y no visto… Y es que cuando algo esta rico de verdad, vuela!!!
INGREDIENTES
250 g de bacalao desalado y desmigado
120 g de patatas para freir
1 huevo
40 g de harina
1 dientes de ajo
130ml de agua cocción
Pimienta negra
Perejil
AOVE
Pimenton de la Vera
ELABORACION
Pelamos y cortamos la patata en dados.…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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