BUNDT CAKE MAMOLADO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Empezar el día con un bizcocho casero, un café con leche y un zumo de naranja recién exprimido, no tiene precio. Al menos para mí, pocas cosas encuentro tan reconfortantes.
La receta que he utilizado para hacer el bizcocho pertenece al libro Boutique de Pastelería de Peggy Porchen. En esta ocasión, he seguido casi al 100% la receta tal y como aparece en el libro, (solo he omitido el paso de teñir de rosa una parte de la masa y bañar el bizcocho con almíbar) y el resultado final me ha gustado. El bizcocho está rico y no queda demasiado dulce. Si os gusta más dulce tenéis la opción de bañarlo con un almíbar, como indica el libro.

Vamos con la receta:
INGREDIENTES:
250 g de mantequilla pomada
250 g de azúcar
250 de harina con levadura, tamizada
Una pizca de sal
Las semillas de 1 vaina de vainilla o una cucharadita de extracto de vainilla
5 huevos camperos de tamaño mediano a temperatura ambiente
25 g de cacao en polvo desgrasado
25 ml de leche
* Si queréis hacerle un almíbar para bañar el bizcocho:

150 ml de agua
150 g de azúcar

PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 175º.

El pucherete de Mari

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