BUNDT CAKE DE ZANAHORIA Y ALMENDRA ( SIN GRASA)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Otro maravilloso bizcocho de los que se quedan a vivir en mi casa.

Si os digo que no lleva materia grasa y sólo 80 gr de harina,¿qué? A mi me sigue pareciendo milagroso que la textura final quede tan esponjosa y tan estupenda.
Por supuesto, lleva más ingredientes,entre ellos almendra y la zanahoria, que es lo que le aporta, a fin de cuentas el toque graso y la textura jugosa..
No es necesario ,por supuesto, el molde del bundt, en cualquier otro molde quedará estupendo.

En el plazo de tres días lo he hecho dos veces;uno se quedó en mi casa y otro viajó a Taramundi para alegrarle los desayunos de la próxima semana a Trini.

Y por si no te atreves ,aún, con la zanahoria, lo puedes hacer de manzana también sin grasa.

Ingredientes

  • 180 gr de azúcar (pueden ser 200 para los más golosos)
  • Piel de un limón o de una naranja
  • 220 gr de zanahorias o dos zanahorias grandes
  • 4 huevos
  • 60 gr de Maizena
  • 80 gr de harina
  • 125 gr de almendra molida
  • Un sobre de levadura de repostería
  • Una pizca de sal
Preparación en thermomix
  1. Empieza por raspar la cáscara del limón.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

Todas las recetas de El Ágora de Ángeles

En ésta categoría:

Tiramisu
Bizcocho de anís
Savarin: un dulce francés
Brownie Chocolate Pie
Bizcocho de canela y naranja
Pastel de Almendra y Melocotón
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta mousse de cerezas.
Borrachitos
Pudin de albaricoques
Carlotta de crema de vainilla con mermelada de fresas y frutas rojas en almibar
Bizcocho de chocolate y anís helado, con crema inglesa. Receta.

VER TODAS de las Categorías: Bizcochos, Recetas