Puede ser que el bundt cake más clásico sea este de manzana y canela.
Aunque cada receta que busques tenga una variación con respecto a la anterior.
Mi receta sigue las cánones que uso siempre en los bizcochos:aceite de oliva y yogur para darle jugosidad.
Cualquier receta está rica porque la combinación manzana y canela es una de las infalibles.
Ingredientes
- 120 g de azúcar
- 4 huevos
- 100 ml de aceite de oliva
- Un yogur natural
- 250 g de harina
- Un sobre de levadura química
- Dos manzanas
- Dos cucharadas de canela en polvo
- Una pizca de sal
- Pela las manzanas y córtalas en lascas.Reserva.
- Pon en el vaso el azúcar y los huevos y programa 3 minutos, velocidad 4, 37º
- Cuando termine, programa 3 minutos, velocidad 4.
- Añade el yogur y el aceite y mezcla unos segundos.
- Incorpora la manzana y la canela y bate unos segundos a velocidad 6;la manzana, prácticamente de deshará así que si quieres algún trocito solo remueve la masa.
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El Ágora de Ángeles
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